1. COMPOSITION PHYSICO-CHIMIQUE DE LA SOIE
Il faut tout d'abord savoir que une même espèce d'araignée peut produire jusqu'à 8 types de fils différents, tous ayant des propriétés et utilisations différentes. D'un point de vue physique, le fil de traine possède les caractéristiques les plus intéressantes.
Ce fil est aussi appelé fil de sécurité de l'araignée.
Ce fil de traine se compose d'un noyau de protéines filamenteuses, les fibroïnes (constituant presque 2/3 de la soie). Ces protéines peuvent être de la kératine : la même protéine que l'on retrouve dans nos cheveux et dans nos ongles. Elle permet la rigidité de la soie. On retrouve aussi un enduit ressemblant à de la glue : les séricines (constituant environ 1/4 de la soie), elles permettent l'adhésivité de la soie. A eux deux, ces constituants rassemblent 86 % de la soie. Les 14 % restants sont un ensemble de matières grasses, de minéraux et d'eau.
Premièrement, il y a la FIBROÏNE
C'est une protéine appartenant à la famille des fibreuses. Sa structure de base formé en « feuillets bêta », la protéine est composée de trois acides aminés la glycine, alanine et sérine.
Parlons à présent de la SERICINE
Cet élément est principalement constitué de sérine, d'acide aspartique et de glycine.
Sérine (C3H7NO3) Acide aspartique (C4H7NO4) Glycine (C2H5NO2)
N'oublions pas que les groupes OH et O sont utiles pour faire des liaisons Hydrogène !
En résumé, on peut présenter la photographie microscopique suivante :
On distingue les différents éléments constituants la soie. Tous agissant et jouant un rôle essentiel dans l'utilisation de la soie pour les techniques de chasse par exemple ou encore dans la médecine humaine que nous étudierons plus tard.
Ces molécules sont celles des éléments constituants la protéine de la fibroine.
Et ce qui reste ?
Les 14 % restants sont essentiellement constitués de matières grasses, de minéraux et d'eau. C'est grâce à eux que la soie peut par exemple émettre des odeurs attirantes pour piéger ses proies. Mais cela est vu en 3eme partie.